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关于大型酿酒设备其实有很多需要学习的

  大(da)型酿(niang)酒设备可以生产的酒比较多,它的体积也更大,管道也多,酿酒过程中会和材料长期接触使它们进行糖化发酵等步骤,产出的酒品质会受到这些的影响。因为酒是用来供人饮用的,因此卫生要达到标准,为此设备一般使用的是相关的不锈钢材料,使用寿命长而且不容易污染酒质,不过在长期的使用中物料可能会出现堆积沉淀的情况,如果不及时清理就会影响产酒的质量,对设备的使用寿命也会有影响。

大型酿酒设备

  大(da)型酿酒(jiu)设(she)备的(de)(de)清(qing)理工作主(zhu)要(yao)是对管道和发酵容器进(jin)行的(de)(de),可以使用蒸汽的(de)(de)方法来清(qing)理一些(xie)有害微生物,在尽心前(qian)要(yao)检查各管道是否通(tong)畅,将(jiang)残留物清(qing)理干净,然后(hou)开始蒸汽方法。因为设(she)备的(de)(de)材(cai)料(liao)是由不(bu)(bu)锈钢制成的(de)(de),在清(qing)理时不(bu)(bu)要(yao)破坏表面的(de)(de)结构不(bu)(bu)然材(cai)料(liao)就不(bu)(bu)能保持(chi)较好的(de)(de)防锈效果了。

大型酿酒设备

  大(da)型酿酒设(she)备(bei)(bei)安(an)装的(de)位置不要太拥挤应该为检查设(she)备(bei)(bei)工作留一些道路,也不要在有大(da)量等(deng)的(de)位置安(an)装会(hui)影(ying)(ying)响使用和产酒质量。投入(ru)的(de)物料(liao)要经(jing)过(guo)筛(shai)选以免杂物进入(ru)影(ying)(ying)响质量甚至破坏设(she)备(bei)(bei)。以上(shang)就是(shi)设(she)备(bei)(bei)在使用过(guo)程中(zhong)需要注(zhu)意的(de)事情和一些维护方法(fa)希望(wang)大(da)家都可(ke)以酿造出满意的(de)酒品(pin)。

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